【蕎麦の実】


👇ワンクリック

蕎麦の実は日本の伝統的な健康食材ですが、近年、豊富に含まれるルチンという成分とともにスーパーフードとして改めて注目されています。

ルチンは血液をサラサラにする効果(※)があり、動脈硬化等の疾病の治癒に有効なことが医学会で証明されています。

蕎麦の実を雑穀として玄米と炊いたり、

そば粉でガレットを焼いても美味しいですが、

手軽に手に入る十割そば(蕎麦の実を100%使用して作られたお蕎麦)は、薫り高く健康にもよいのでぜひ取り入れてみてください。

※毛細血管を強くする、血管を修復して血液の流れをスムーズにする作用、血圧降下作用等

【写真】そば粉を使用したガレット。GINZA SIX のフランボワーズでいただけます

#スーパーフード基礎編 #スイーツ #サラダ #穀物 #食物繊維

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